天領3本セットを貰った

本日は親戚の結婚式の引出物（カタログ）にあった天領3本セットをもらったのでこちらを飲む事にします。

まずは
■純米大吟醸「天禄拝領」
大吟醸ならではの香りが良くスッキリした味わい。
個人的にはここまで磨かずに雑味が少しある方が好みですがこれはこれで美味しい

純米 生酒 真澄

■2018/8/11

長野に旅行に来ているので生酒の「真澄」を飲んでみました。
生酒ならではのフルーティーな香りと甘みが少し強めに出ており、スッキリ爽やかながらも香りが良く飲みやすい日本酒でした。

■2019/8/5

今年も安定の生酒 真澄

真澄 純米吟醸 辛口生一本

先日長野に旅行したので真澄の黒ラベル「真澄 純米吟醸 辛口生一本」を買ってみました。
真澄は全体的にスッキリとした飲み口の日本酒なのですが、こちらは「すっきりとした辛口ながら柔らかさも兼ねそなえた味わい」を目指して造られています。
その言葉どおりスッキリ辛口だけど変にとがっておらず柔らかい印象で美味しかったです。
味の主張は強くないので料理なら刺身とかサッパリしたものが合うなと思いました。

梵 純米55(磨き五割五分)

今日は福井出身の方がオススメしてくれた日本酒を開けました。
「梵」は福井県鯖江市の加藤吉平商店で造られており、無添加の純米酒のみを造っている酒蔵だそうです。
ワイングラスでおいしい日本酒アワード、全米日本酒歓評会の金賞など結構賞を獲得しているお酒です。
確かに米の風味を感じるまろやかな味わいで飲みやすいお酒だなと思いました。

獺祭 純米大吟醸50

年末年始の飲酒用に「獺祭 純米大吟醸50」を買っちゃいました。
居酒屋で飲むと結構高いので、一升瓶で家でゆっくり楽しむのがコスパ的にも良さそうです。
獺祭は公式の特徴説明によると“最高の酒米といわれる山田錦を50%まで磨いて醸した純米大吟醸。きれいで新鮮な味と柔らかで繊細な香りが絶妙なバランスを保っています。”との事です。
なんでも獺祭は従来の杜氏さんの味覚？に頼るのをやめて、製造工程を厳密にプロセス化して造られているのだとか、なので高い品質を保ったまま毎年同じ味を出せるそうです。
私はそもそも大吟醸がそこまで好みではないのですが、確かに美味しい日本酒だなと思います。

香住鶴 雪中蔵 うすにごり

近所（西荻窪）の酒屋さん三ツ矢酒店ではよく日本酒関連のイベントをやっていて（日本酒直売試飲イベントに一度参加したらその後もＤＭをくれる様になった）
いつも香住鶴と熊野のお酒を買うのですが、今回「香住鶴」は「雪中蔵うすにごり」を買ってみました。
味がしっかりしつつも「うすにごり」ならではの新酒感があって美味しいです。

■2015/4/27
今年もうすにごりを買いました。
純米のモロミ入り生酒。辛口でスッキリしていながらも旨みを感じられるうすにごり酒です。

香住鶴 しぼりたて 山廃純米生原酒

今日の日本酒は「香住鶴 しぼりたて 山廃純米生原酒」
先日の三ツ矢酒店で買った中では私の一番のお気に入りの日本酒です。
兵庫北錦を使ったお酒で新酒ならではの香りと純米のうまみのバランスの取れた一品です。
毎年出荷してすぐ売り切れるらしいので次はまた来年ですかね。
来年もぜひ買いたいと思います。

熊野 特別純米原酒

■2015/3/19

三ツ矢酒店の前々会の日本酒試飲即売会からリピ買いを決めていた「熊野の特別純米原酒」
美山錦を使用し世界遺産奥熊野の伏流水を用いた日本酒です。
辛口のキレの中にも純米の旨みが出ていて美味しいです。
結構人気が高いらしく一升瓶が売り切れていたのが残念です。

辛口純米 天鷹スパークリング

西荻窪の三ツ矢酒店の日本酒試飲即売会で購入した２本目は天鷹スパークリング
天鷹酒造さんは即売会は初出店ですかね
辛口の微発泡スパークリングが美味しかったので購入しました。
スッキリ辛口な上にスパークリングなので単体で飲むか甘い物やクリームチーズなどが合うんじゃないかと思います。

くまの 那智の滝

今回もいつも御用達にしている西荻窪の三ツ矢酒店で恒例の日本酒試飲即売会があったので行ってきました。
何本か買ったうちの１本目は「くまの 那智の滝」仕込み水に和歌山の世界遺産那智の滝の水を使用しています。
他の熊野ブランドは山田錦か美山錦を使っているのですがこれは日本晴を使用しています。
地元では日常酒として愛飲されているとの事です。
でも一升瓶で2,000円なので他の特別××と名のついたお酒に負けないくらい美味しかったです。

我が家の常備日本酒はコレで決まり 天狗舞

日本酒は香りの良いお酒より味のしっかりした日本酒が好きです。
近所で手軽に買えるお酒の中では山廃仕込みの天狗舞が一番美味しくて好きです。
何か新しい日本酒を楽しむとき以外は常にこのお酒を愛飲しています。

尾張男山 大吟醸

今夜のお酒は「尾張男山 大吟醸」昔飲んだ男山が美味しかったので比較的安く売っているのを見つけて買ってみました。
よくよく調べたら男山って日本各地に男山ブランドの酒造があるんですね。。。
今回の男山も美味しかったのですが、昔美味しいと思った男山はどこのお酒だったのだろう。。。気になります。

岡山（倉敷）の地酒 大吟醸 伊七

岡山（倉敷）の地酒 伊七をもらったので飲んでみました。
大吟醸なので香りも良く淡麗で少し甘口の日本酒でした。
飲みやすくて美味しいお酒です。

久保田 千壽

年末年始と言えば日本酒が美味しい時期ですが年始は久保田を楽しみました。
人気があるのは知っていましたが、今まで手を出さなかったのですが初挑戦です。
優等生な味わいで美味しかったです。
普段は山廃純米吟醸系の日本酒が好きなのですが、これはこれで万人ウケする美味しさだなぁと感じました。

香住鶴 冬季限定 しぼりたて山廃生酒

やはり年末年始は日本酒が進みますね
三ツ矢酒店で買った日本酒もついに最後の１本です。
（正月用に買ったのですがどうやら正月前になくなってしまいそうです）
今回は「香住鶴 冬季限定 しぼりたて山廃生酒」
しぼりたてならではの香りと山廃仕込みによる濃厚な味わいが楽しめるお酒です。
五百万石ベース

香住鶴 山廃 吟醸純米 生貯蔵原酒

西荻窪の三ツ矢酒店さんは定期的に香住鶴、熊野、富士錦の試飲即売会をやってくれるのですが、今回は「香住鶴 山廃 吟醸純米 生貯蔵原酒」を開けました。スッキリしていながらもしっかりした味わいの美味しいお酒でした。

純米 無濾過 君の井

家の近くのスーパーオオゼキで試飲してみたら、思いの外飲みやすくて美味しかった「君の井」
春限定のフレッシュな感じと無濾過による旨みが感じられるお酒でした。

熊野 純米吟醸 山田錦

近所（西荻窪）の酒屋さん三ツ矢酒店で買ったお酒第二弾（第一弾は香住鶴雪中蔵うすにごり）
和歌山尾崎酒造の熊野（「くまの」かと思ったら「ゆや」と読むみたい。。。）
蔵本の方オススメの山田錦じゃないバージョンのやつもあり試飲イベントで飲み比べてかなり悩みましたが山田錦の方が美味しく感じたので購入
やや旨辛口の表記のとおり旨味がしっかりしていつつも甘すぎず美味しいお酒だなぁと思います。