今年の梅酒 2015

２年前から始めた自家製梅酒造り
今年も漬けました。
できあがりが楽しみです。

今年も自家製梅酒がいい塩梅です

山崎のロックグラスに入れたので写真がウイスキーっぽいですが６月くらいにつけた自家製梅酒です。
去年はブランデーにしたのですが、今年はスタンダードなホワイトリカーで漬け込みました。
ほどよい梅の酸味と自家製ならではの自分で作った感があいまって今年も非常に美味しいです。

初めて梅酒を造りました

今年は初めて梅酒造りに挑戦してみました。 ６月に梅を買ってきてつけ込む事３ヶ月ついに自作梅酒解禁です。



今回はブランデーで漬け込んで見ました。 ブランデーの香りと梅の香りが混ざっていてなかなか美味しかったです。
もう少し深みがあってもいい気がするので１杯だけ飲んであとはもう少し熟成させたいなと思います。