真澄 純米吟醸 辛口生一本

先日長野に旅行したので真澄の黒ラベル「真澄 純米吟醸 辛口生一本」を買ってみました。
真澄は全体的にスッキリとした飲み口の日本酒なのですが、こちらは「すっきりとした辛口ながら柔らかさも兼ねそなえた味わい」を目指して造られています。
その言葉どおりスッキリ辛口だけど変にとがっておらず柔らかい印象で美味しかったです。
味の主張は強くないので料理なら刺身とかサッパリしたものが合うなと思いました。